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回复金桔柠檬: (🦒) 材料:牛肉300克、春(🏿)笋300克、油2勺(sháo )、生(shēng )抽1勺、(🤳)老抽1勺、蚝油(🦍)1勺、生(🐣)(shēng )姜5片、葱(🤐)2根(gēn ),盐3克。
回复岩隐士: 做(🚽)法:春(🌥)笋切(qiē )成片后(hòu )加(😠)少(🆓)(shǎo )许盐(🈹)捞出(⏸)后用清水(👰)浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(🧓)2勺油(🤵),放(🔙)入生姜、春笋(🦍)、牛肉(ròu )片(📓)(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽(🏎)、老(lǎo )抽、蚝(háo )油翻炒均匀,加入少(shǎ(🔨)o )量清水半(bàn )掩(🏜)住春笋(sǔ(🚍)n ),盖(gài )上(shà(📏)ng )锅盖大火煮(zhǔ )开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干(gà(🍖)n )的(♐)时候(hòu )加入盐(yán ),翻炒均(jun1 )匀(🛣)稍收汁时盖上锅盖焖。
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