『霹雳英雄榜之风起云涌Ⅰ20』介绍: 做(zuò )法:春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸(jìn )泡(pào ),生姜切片,葱切成(chéng )段。锅烧热,倒入(🧝)2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(🌠)(ròu )片、(🚽)葱段(duàn )翻炒1分钟左右。再加入生(🗨)抽、老抽、蚝(🐬)油翻(fān )炒(chǎo )均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上(shàng )锅盖大火煮(zhǔ )开(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均(jun1 )匀(yún )稍(shā(🔎)o )收汁时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。