《|美国情事》

　　做法：洗净(jìng )宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏(yì )米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍(pāi )裂(liè )一(yī )小块姜，热锅(guō )，用姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦(wǎ )煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个(gè )半小时，下(xià )盐调味即(jí )可(kě )品尝。

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